人気居酒屋［亀屋権八］が新展開するラーメン店。魚沼健康豚を使った豚骨と魚介、自家製醤油で作った自慢のスープは、コクがあるのにしつこくないと女性にも評判の味。また、少し太めのストレート麺と凝縮されたうまみが絶妙のバランスのスープは相性もバッチリだ。麺の硬さやスープの濃さ、ネギの量もオーダーできるので、自分好みの魚沼豚骨ラーメン680円をいただこう。