至高の鍋、8選

『とり匠 ふく井 西院店』の地鶏水だき鍋

『とり匠 ふく井 西院店』の地鶏水だき鍋

地鶏専門店の鶏ガラ香る本格鍋
鮮度抜群な鶏肉と新鮮野菜が自慢

地鶏専門店ならではの地鶏水だき鍋(1人前980円)は、鶏ガラ+ 和だしのコク深い旨味が凝縮された自慢の鍋。鹿児島のさつま知覧どりを店で丸ごと1羽さばいた新鮮な鶏もも肉、鶏むね肉をメインに用い、白ネギや白菜など鍋の王道野菜、豆腐、マロニーなどが入る。鶏からとったスープが肉や野菜などの具材に絡み、絶妙なハーモニーを奏でる。また京都や滋賀の日本酒はもちろん、こだわりのワインや薩摩のお酒なども集結。そのほか、京鴨しゃぶしゃぶ鍋など宴会プランも用意されている。酉年である今年の締めはココに決まりだ。

とり匠 ふく井 西院店(とりしょう ふくい さいいんてん)
TEL: 075-321-0291
とり匠 ふく井 西院店(とりしょう ふくい さいいんてん)
京都市中京区壬生土居ノ内町20-4
17:30~25:00LO 不定休 最大95席 Pなし
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